過去１０年間で、少なくとも３年に１度は大流行する感染症。
食中毒というと、レストランや旅館などの食事が原因と思われがち。
しかしながら、実は"一般家庭"のキッチンや洗面所などでも、食中毒の発生する危険性が潜んでいるのです。
※厚生労働省調べ、「原因施設別食中毒発生状況」（平成18年）では、第２位に"一般家庭"があげられ、一般家庭での食中毒発生率が全体の１４％を占めていることがわかります。
手や指は、ふん便や汚染した食器、容器、衣類や履もの、顔や鼻に触れることで細菌が付着。電車のつり革をはじめ、多くの人が使うエレベータのボタン、ドアノブなども細菌やウイルスの温床。
手や指を介して食品に細菌が付着し、食中毒を引き起こすのです。
そこで、O-157をはじめ、SARS、ノロウイルスなど、数々の感染対策実績を重ね、医療現場でも貢献する
サラヤが提案するのが、「衛生手洗い」！です。
